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Tirage mousseux 2011

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Fin décembre, nous avons réaliser le tirage des mousseux BRUT et EXTRA BRUT au domaine. Tout c'est très bien passé, et maintenant les bouteilles sont en pleine seconde fermentation.

Nettoyage du cavaillon

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Vendange en vert

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En ce début juillet, nous réalisons une vendange en vert pour tirer le meilleur de notre vignoble.