La Rosée d'Audrey 2010 : premier vin rosé mousseux du Domaine du Ry d'Argent

Volici quelques photos des différentes étapes de fabrication de la Rosée d'Audrey : du 100% made in BELGIUM ! 

L'ami Léon ( encore merci à toi ! )

Léon Brouire - Domaine du Ry d'Argent - mise en bouteille de la cuvée de mousseux 2010 La Rosée d'Audrey

Papa qui s'applique sur la chaîne

Hubert Baele, Domaine du Ry d'Argent - remplissage vin mousseux rosé

 Merci à toi également Jean-Luc !

Domaine du Ry d'Argent, seconde fermentation pour le vin mousseux rosé cuvée 2010

La seconde fermentation

Vin belge, mousseux et rosé - Domaine du Ry d'Argent

Ensuite le passage sur pupitre

Domaine du Ry d'Argent, le premier vin rosé mousseux

 Ensuite l'habillage manuelle...

La Rosée d'Audrey, habillage du vin rosé mousseux du Domaine du Ry d'Argent

La Rosée d'Audrey, habillage du vin rosé mousseux par Audrey du Domaine du Ry d'Argent

Audrey et maman pour l'habillage. Merci à elles !

Déjà envie d'en réaliser plus, voici notre nouvelle chambre froide (ou chaude) qui me permettra également de réaliser pleins d'essais... notamment des fermentations malolactiques en barriques pour le vin rouge. Sa fonction initiale reste néanmoins la réalisation de mousseux.

Le gyropalette ne va pas tarder à arriver lui aussi.

Une expérience très enrichissante pour moi, qui je l'espère, ravira vos papilles lorsque vous aurez l'occasion de goûter cette belle "Rosée d'Audrey".

 

Infos dégustation et visite