Une parcelle de 2 hectares avec une légère pente orientée plein sud et idéale pour notre chardonnay et Johanniter. La nature du sol y est différente de Bovesse, puisque nous nous trouvons sur des sols sablo-limoneux. Cette particularité viendra éveiller nos sens lors de nos assemblages de par ses multiples diversités.

Le terrain est idéal : il offre un coteau orienté plein sud, débouchant en contrebas sur un rideau d’arbustes, qui favorise l’émergence d’un microclimat tempéré, à l’abri des vents dominants. Sur le haut de la parcelle, l’agriculteur a planté un rideau de charmes, appelé à remplir la même fonction. La terre est aussi truffée de roches schisteuses. Les vignes se situent à 160 mètres d’altitude. Sur les 8 hectares, 4 sont plantés en cépages rouges (Régent, Cabernet jura, Cabaret noir et Dornfelder), et trois en blanc (Solaris, Auxerrois et Chardonnay). Comme ils sont allemands, ces cépages résistent aux climats plus rudes et moins ensoleillés.

Les 3 hectares de Berloz sont situés sur une parcelle argilo-limoneuse, lieu dit « Le grand bruit ». Le choix de nos trois cépages est destiné à réaliser une méthode traditionnelle « Blanc de Blanc » issue de la complexité de ces terroirs beaucoup plus durs et rudes que nos trois autres parcelles.

  

Le vignoble s’étend dans le parc du Chateau de la Poste. Ce jardin aménagé en 1912 par Jules Buyssens créateur du mouvement jardins pittoresque ou « melting-pot » est devenu l’un des plus haut lieu de l’architecture paysagère. En 2017, le Ry d’Argent à planté le cépage Johanniter, choisit pour sa résistance et sa facilité d’entretien entièrement fait main. Ces 2000 pieds de Johanniter produiront dans quelques années des magnums de vin effervescent.